Entrées
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Purée de potimarron, lardons et châtaignes
Cette entrée individuelle en bocal stérilisé peut-être conservée dans un placard, longtemps, ou pas ! Il suffira d'une minute trente au micro-onde une fois débarrassée de sa capsule avant d'être dégustée. On y trouve du potimarron de Guilherand-G.(07), des lardons d'Alboussière (07) ou de St-Joseph-des-bancs(07), et des châtaignes AOP d'Ardèche (07).
Prix : 5,50 € - Prix fidélité : 5,00 €5,50 € -
Salade de blé et petits légumes
"blé" est un nom générique qui peut désigner plusieurs choses, c'est ici un engrain nu, grand-parent des blés contemporains, bio d'Upie (26) que j'utilise pour vous proposer une petite salade. On y trouve aussi un peu de carotte et de betterave rouge (la photo a été prise pendant la saison où j'utilisais des courgettes) de Guilherand-Granges (07), et une touche d'olives AOC de Nyons (26), assaisonnées d'une vinaigrette à l'huile de noix (Drôme - Isère) et vinaigre de cidre de Nyons (26). Cette entrée individuelle se déguste froide.
4,50 € -
Terrine poulet légumes
Cette entrée individuelle est composée d'une terrine de poulet d'Ardoix (07), surmontée d'une petite couche crémeuse avec une touche de moutarde d'Aizac (07), puis de petits légumes légèrement glacés - en ce moment du fenouil de Guilherand-Granges (07) finement émincé. Dégustez à la cuillère cette entrée chaude ou froide : essayer les deux permet des expériences différentes toutes les deux gourmandes, avec la même recette.
5,50 € -
Velouté butternut praliné
Le butternut, avec son petit goût de beurre, se marie vraiment très bien avec l'amande et la noisette. Sous forme de praliné, ces deux fruits secs permettent de donner de l'onctuosité à ce velouté vraiment très gourmand, pour les narines et les papilles. Les enfants, petits et grands, en redemanderont ! Ce qui craque sous votre dent ? Juste quelques graines de courge, très peu, pour une texture en plus pendant la dégustation. A réchauffer 1 minute 30 au micro-ondes à puissance moyenne, une fois le couvercle retiré.
Prix : 4,50 € - Prix fidélité : 4,00 €4,50 €
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