Oeuf en omelette et poivronnade Il a fallu attendre la toute fin de l'été pour que la nature nous offre des poivrons rouges. J'en ai profité pour emprisonner ce fruit un peu plus rare de Guilherand-Granges (07) dans une entrée individuelle, aux œufs fermiers de St-Sylvestre (07). La cuisson en bocal sous pression rend le poivron - que j'ai par ailleurs épluché et débarrassé de ses pépins - très digeste. A déguster froid ou tiède.