Je vous propose ici un dessert frais et lacté, un cheesecake réalisé à partir de fromage frais fermier de St-Sylvestre (07), posé sur une base de 4 quarts - farine d'Anneyron (26), œufs de St-Sylvestre (07), beurre Haute-Loire (43) - avec une petite touche de fruit sur le dessus juste pour condimenter (cerises d'Alboussière (07) en ce moment). Ce dessert individuel est à rafraîchir avant dégustation.