Je grille légèrement des shiitakés bio de la Drôme et les accompagne dans ce plat individuel d'aubergines, de pâtes fermières (au blé de la Drôme 26) et d'un coulis de tomate dont s'imprègne la garniture. C'est la version végétarienne du plat "Boulettes de bœuf, aubergine et pâtes fermières".

A réchauffer 4 minutes au micro-ondes à mi-puissance avant de déguster.